铁菜刀怎么防锈？菜刀防锈法：

1、可用马铃萝卜片加少许细沙来擦洗，刀锈立刻去除。

2、可用切开葱头涂擦，也可除锈。

3、平时菜刀用毕，可涂一点生油或用姜片揩干，可以防止生锈。

4、用少量石灰石加适量干净水盛在一个容器内，把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用后再放进去，既干净又能防止生锈。

5、每次用后用滚水烧一下，也可防锈。

6、如果菜刀已经生锈但不严重的话，可以用一下方法除去，用盐适量，加少许水，洗擦锈处，用淘米水浸泡，既防锈又除锈。

要怎么除去刀上的锈渍？先用油把刀泡一下过一会用布把刀擦一下，然后在磨刀石上磨但不要用水，这样你的刀以后就不会生锈了。

可以用醋（最好是白醋，酸性强些）但用醋之钱先把刀上的油滋洗干净。用水清洗几次，再用醋泡，泡掉绣了拿起来要及时用清水洗净并且擦干，否则下次锈得更快。

用淘米水去除菜刀铁锈，把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。

用葱头去除菜刀铁锈，将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。

用土豆或萝卜片擦洗，用切好的土豆片或萝卜片，沾上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。

用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈，在菜刀上撒一些去污粉，把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就擦下来了，效果很好。

软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。

用西红柿擦洗，将切开的西红柿擦洗生锈地方，可快速去锈，效果也很好。

菜刀可以镀镍吗？可以。在铁质菜刀表面电镀上一层镍，铬金属薄膜，使内部的铁不会被空气中的氧气氧化，菜刀就不会再生锈了，变成了不锈钢菜刀。再比如，各种赛事颁发的金奖杯，考虑到金的价格昂贵，一般采用的是电镀金，就是说，大部分金奖杯只是表面有薄薄的一层真金，而内部是其他金属。